Tra un muro in balle di paglia e un intonaco in terra cruda si dedica da molti anni oramai alla sua principale passione: il riconoscimento, la raccolta e la trasformazione delle piante spontanee. Organizza workshop tematici e gestisce la pagina Facebook “Discovering Wild Plants”.

Ultimamente sta approfondendo lo studio e la ricerca riguardo le piante bioindicatrici della fertilità e dello stato del suolo.

Si occupa con grande passione e talento anche di agricoltura naturale e permacultura.